Alles zum Thema Vegetarische Ernährung

Ernährungsreport 2024 Weniger Zucker, mehr Fleischersatz – So essen Menschen in Deutschland

Was landet eigentlich auf deutschen Tellern? Was ist Verbraucherinnen und Verbrauchern wirklich wichtig? Der Ernährungsreport 2024 verrät’s.

Gründer mit besonderer Tempeh-Idee Womit die Tofu-Alternative „Tämptästic“ in „Die Höhle der Löwen“ überzeugen möchte

Hinter Tämptästic steckt eine Tofu-Alternative: Tempeh. Kann diese die Investoren bei „Die Höhle der Löwen“ überzeugen?

Schutzpolizei der Zellen Die Bedeutung von Antioxidantien für die Gesundheit

Was man unter Antioxidantien versteht, welche Aufgaben sie erfüllen, welche Lebensmittel sie enthalten und worauf man achten sollte.

Frauen achten auf gesunde Ernährung mit 40

Langzeitstudie Was man mit 40 isst, kann die Gesundheit mit 70 beeinflussen

Harvard-Forscher glauben an einen auffälligen Zusammenhang zwischen der Ernährung in der Lebensmitte (um die 40) und späterer Gesundheit.

Vegetarier haben einen bestimmten Vorteil gegenüber Fleischessern

Körpergewicht und Ernährungsform Je weniger Fleisch in der Ernährung, desto niedriger …

Sind Vegetarier schlanker als Fleischesser? Dieser Frage ist eine Studie aus dem Jahr 2020 nachgegangen – mit folgenden Ergebnissen …

Laut Studie Dieser Ernährungsstil kann Schnarchen und Schlafapnoe vorbeugen

Menschen, die auf eine bestimmte Art der Ernährung setzen, leiden seltener an Schnarchen mit Schlafapnoe. Das legt eine Studie nahe.

Studie Proteinreiche Ernährung lässt Frauen gesünder altern – unter dieser Bedingung

Laut Studie können Frauen mit einer proteinreichen, auf eine bestimmte Weise zusammensetzten Ernährung das Krankwerden im Alter verhindern.

Ernährungsexpertin erklärt Warum die Unterscheidung zwischen vegetarisch und vegan ziemlich kompliziert sein kann

Zwischen vegetarischer und veganer Ernährung gibt es mehr Unterschiede, als manche vielleicht denken. Und so einige Stolperfallen.

Toller als Tofu! Tempeh – diese Nährstoffe stecken in der gesunden Fleischalternative

Tempeh ist ein Fleischersatz aus fermentierten Sojabohnen und im Vergleich zu Tofu hierzulande relativ unbekannt – das sollte sich ändern.

Eine ausgewogene Ernährung ist das A und O für ausreichend Mineralstoffe

Mikronährstoffe Mineralstoffe – Arten, Funktionen und Bedarf

Mineralstoffe sind wichtiger Bestandteil unserer Nahrung und haben einen massiven Einfluss auf den Körper. Doch was genau sind Mineralstoffe?

Deutlich erhöhtes Sterberisiko Falsche vegetarische Ernährung ungesünder als Konsum von rotem Fleisch

Zu viel rotes Fleisch macht krank – stimmt! Doch kann laut US-Studie eine falsche vegetarische Ernährung das Sterberisiko weit mehr erhöhen.

vegetarisch essende Kinder: Kind isst Karotte

9000 junge Probanden Vegetarisch essende Kinder entwickeln sich ähnlich wie Fleischesser, aber haben ein Defizit

Ist Fleisch nötig für die Entwicklung? Forscher haben die Werte von vegetarisch essenden Kindern und Mischköstlern miteinander verglichen.

Zwischen nur Fleisch und vegan Ist es überhaupt noch okay, nur Vegetarier*in zu sein?

Sich vegetarisch zu ernähren, das war früher angesagt – heute will sich dazu kaum jemand bekennen. Ist es noch okay Vegetarier*in zu sein?

Quinoa-Veggie-Bowl: Leben Vegetarier und Veganer gesünder?

Ernährung Leben Vegetarier und Veganer wirklich gesünder?

Es ist schon lange nicht mehr außergewöhnlich, auf Fleisch zu verzichten. Doch leben Veganer oder Vegetarier auch gesünder? Die Einschätzung von Experten.

Aktuelle Untersuchung Vegetarier könnten erhöhtes Schlaganfallrisiko haben

Eine strikt fleischlose Ernährung erhöht das Risiko eines Schlaganfalls stark. Zu diesem Ergebnis kommt eine britische Studie mit fast 50.000 Teilnehmern.