Alles zum Thema Nährstoffe

Ein neues Gerät hat die Küchen erobert: die Heißluftfritteuse! Doch wie gesund ist die Zubereitung im Airfryer wirklich?

Die Ergebnisse einer Studie legen nahe, dass der Konsum von Trauben langfristig positiven Einfluss auf den Erhalt der Muskeln haben könnte.

Lassen Sie den Lachs auch ruhig mal links liegen: Ernährungsexperte Prof. Dr. Nicolai Worm erklärt, warum die Makrele viel gesünder ist.

Sekundäre Pflanzenstoffe verleihen Obst und Gemüse ihre charakteristische Farbe. Auch unsere Gesundheit profitiert von den kleinen Helfern.

Haferflocken hat jeder zu Hause, aus Schmelzflocken wird meist Babybrei gemacht. Wirken beide unterschiedlich auf die Gesundheit?

Dass der günstige Hering mehr Omega-3-Fettsäuren enthält als Lachs, wissen wohl die wenigsten. Auch andere Gründe sprechen für den Verzehr.

Nüsse sind zwar kalorienreich, aber sehr gesund: Jede Sorte zeichnet sich durch bestimmte Nährwerte aus. FITBOOK macht den Vergleich.

Natürlich und gesund – so der Ruf von Wildfleisch. Doch welche Nährstoffe stecken in Wild und welche Schadstoffe können enthalten sein?

Eine Ernährungsexpertin verrät, wofür Kupfer wichtig ist, in welchen Dosen es der Gesundheit schadet und in welchen Lebensmitteln es steckt.

Eine akute Entzündung der Bauchspeicheldrüse kann lebensgefährlich werden, doch offenbar schützt ein bestimmtes Vitamin das Organ effektiv.

Honig ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Zumindest gesünder, als Haushaltszucker. Wir verraten Ihnen alle Vorteile von Honig.

Es herrscht ein großer Nährstoffmangel in der Weltbevölkerung. Eine Harvard-Studie zeigt, dass vor allem 4 Mängel vorherrschen.