Ernährungsexpertin erklärt So gesund ist Karottensaft
Welche Inhaltsstoffe machen Karottensaft eigentlich so gesund? Und: Kann er wirklich für einen gebräunten Teint sorgen?
Alles zum Thema Gemüse
Buntes Superfood Was sind sekundäre Pflanzenstoffe und warum sind sie so gesund?
Sekundäre Pflanzenstoffe verleihen Obst und Gemüse ihre charakteristische Farbe. Auch unsere Gesundheit profitiert von den kleinen Helfern.
Seine Glucosinulate Der Inhaltsstoff, der Rosenkohl so gesund macht
Was macht Rosenkohl so gesund? Neben Vitaminen und Mineralien enthält er besondere chemische Verbindungen, die Glucosinolate.
Expertin erklärt Gesunder Kürbis! Die Nährwerte der 5 beliebtesten Sorten
Kürbis hat Saison und ist gesund. FITBOOK-Expertin Beke Enderstein erklärt die Nährwerte der 5 beliebtesten Sorten.
Gut zu wissen Deshalb sind Ballaststoffe so wichtig für den Körper
Ballaststoffe sind unverzichtbar für den Körper. FITBOOK erklärt Ihnen, warum das so ist und was man bei der Aufnahme beachten soll.
Pestizide loswerden Was bringt das Waschen von Gemüse?
Gemüse waschen, reiben oder schälen? Studien zeigen, wie man Schmutz, Bakterien und Schadstoffe wie Pestizide am besten loswird.
Unterschätzte Knolle 6 Gründe, warum Fenchel so gesund ist
Fenchel ist eine unterschätzte Knolle – FITBOOK liefert sechs Gründe, welche das weiß-grüne Gemüse so gesund machen.
Studie Das Geheimnis der Wirkung von Brokkoli auf Krebs liegt in seiner DNA
Eine Genomstudie konnte entschlüsseln, wie Brokkoli Stoffe bildet, die vor Krebs schützen können – alle Details hierzu bei FITBOOK.
Als Saft oder Gemüse Die Wirkung von Rote Bete auf Fitness und Gesundheit
Rote Bete kann in vielerlei Hinsicht gesund sein. FITBOOK stellt die positive Wirkung des Superfoods auf Blutdruck, Muskeln und mehr vor.
Ernährung Welche Nährstoffe in Eisbergsalat stecken – und warum man ihn nicht schneiden sollte
Eisbergsalat gehört wohl zu den Klassikern, aber wie gesund ist das Blattgemüse eigentlich? Alles zu den Nährstoffen und Zubereitung.
Nährstoffe gehen verloren, Schimmel bildet sich 9 Lebensmittel, die nicht in den Kühlschrank gehören
Gewusst, dass geöffnete Konservendosen nicht in den Kühlschrank gehören? Diese Lebensmittel sollte man nicht im Kühlschrank lagern.
Ganzjährig verfügbar Nährstoffe, die Chinakohl so gesund machen und wie man ihn richtig zubereitet
Welche Nährstoffe Chinakohl so gesund machen und wie vielfältig Sie das grüne Blattgemüse zubereiten können, erfahren Sie bei FITBOOK.
Studien zeigen Wer täglich dieses Obst und Gemüse isst, fühlt sich weniger gestresst
Gute Neuigkeiten: Laut zwei australischer Studie lässt sich das Stress-Level signifikant senken, indem man täglich Obst und Gemüse isst.
Saisongemüse 6 Gründe, warum Spargel so gesund ist
Spargel schmeckt nicht nur lecker, das Saisongemüse ist auch gesund! Die Nährstoffe und gesundheitlichen Wirkungen im Überblick.
Tropenfrucht Kiwano – diese Nährstoffe stecken in der Horngurke
Noch ist sie hierzulande wenig bekannt: die Kiwano. Eine Expertin erklärt, welche wertvollen Nährstoffe in der Horngurke stecken.
Augengesundheit 7 Lebensmittel, die gut für die Sehkraft sind
Das Auge isst mit, heißt es so schön. Wie wahr! FITBOOK verrät, mit welchen Lebensmitteln Sie etwas Gutes für Ihre Sehkraft tun.
Superfood im Winter Das macht Wirsing so gesund
Trotz Winter mit frischem, regionalem Gemüse kochen: Was Wirsing so gesund macht und vor welchen Krankheiten er schützt.
Angebliches Superfood Wie gesund ist Selleriesaft wirklich? Experten geben Antwort
Selleriesaft soll dank wertvoller Inhaltsstoffe im Staudensellerie Wunder für die Gesundheit bewirken. Was dran ist, lesen Sie bei FITBOOK.
Für das ganze Jahr Wann welche Obst- und Gemüsesorten bei uns Saison haben
Im Saisonkalender von FITBOOK erfahren Sie, welche Sorten an Obst und Gemüse in welchem Monat bei uns regional verfügbar sind.