Ernährungsexpertin macht den Vergleich Dinkelbrot oder Weizenbrot – was ist gesünder?
Weizenbrot halten viele für ungesund, aber ist Dinkelbrot wirklich besser? FITBOOK-Ernährungsexpertin Beke Enderstein macht den Vergleich.
Alles zum Thema Brot
Ernährungsexpertin erklärt Kann man mit Brot abnehmen?
Brot eignet sich nicht zum Abnehmen? Stimmt nicht ganz! Ernährungsexpertin erklärt mit welcher Sorte die Kilos purzeln.
Experte erklärt's Warum viele Menschen Brot falsch lagern – und wie es richtig geht
Viele lagern ihr Brot falsch, besonders, wenn es aus dem Supermarkt kommt. Experte erklärt, was richtig ist und wie Brot länger haltbar wird.
Zehnmal Note „sehr gut“ Die besten Aufbackbrötchen laut „Ökotest“
Zehn von 19 Aufbackbrötchen schnitten im „Ökotest“ mit „sehr gut“ ab. Doch es fanden sich vereinzelt auch bedenkliche Inhaltsstoffe.
Überblick Das sind die gesündesten Brote
Brot gehört zu den beliebtesten Lebensmitteln. Umso wichtiger die Frage: Welche Brote sind eigentlich die gesündesten? Wir haben die Antwort.
Nicht mehr nur für Bodybuilder Was bringen Extra-Proteine in Müsli, Brot und Joghurt?
In Supermärkten findet man immer mehr Produkte mit Extra-Eiweiß – z. B. Müsli oder Joghurt. Was bringen die zusätzlichen Proteine eigentlich?
Nachgefragt beim Bäckermeister Was macht Sauerteig so gesund und wie setzt man ihn an?
Wer Geduld hat, wird mit köstlichem Brot belohnt. FITBOOK hat von einem Bäckermeister erfahren, wie Sie den perfekten Sauerteig ansetzen.
11 Ernährungsmythen im Check »Dunkles Brot ist gesünder als helles und Salat am Abend stört den Schlaf
Käserinde ist tabu, Salat stört den Schlaf, Pasta am Abend macht dick: Ernährungsmythen gibt es viele. FITBOOK hat ihnen auf den Zahn gefühlt.
Low-Carb-Ernährung Hilft Eiweißbrot beim Abnehmen?
Eiweißbrot gilt als Low-Carb-Alternative zu normalem Brot mit Kohlenhydraten. Aber aus was besteht es eigentlich und ist das überhaupt gesund?
Finnische Studie Warum Roggenbrot besonders gut fürs Herz ist
Milchsäurebakterien im Sauerteig auf der Basis von Roggenmehl entfalten im Darm eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit. Das berichten finnische Forscher.
Acrylamid-Empfehlung der EU So werden Pommes, Brot und Kaffee gesünder
Dank neuer EU-Verordnung sollen Pommes, Bratkartoffeln und Kaffee weniger Acrylamid enthalten. Doch wie soll das gehen?