27. Dezember 2021, 13:21 Uhr | Lesezeit: 3 Minuten
Müsli hat ein gutes Image. Doch eine Untersuchung von „Ökotest“ zeigt: Manch eins enthält viel Zucker oder auch Spuren potenziell schädlicher Stoffe. Zum Glück gibt es auch „sehr gute“ Müslis.
Früchtemüsli – eine gesunde Sache, möchte man meinen. Doch für manch eine handelsübliche Frühstücksmischung gilt das nicht unbedingt. Wie „Ökotest“ (Ausgabe (1/2022) berichtet, finden sich in Früchtemüsli teils viele verschiedene Pestizide. Darunter seien sogar solche, deren Anwendung in der EU verboten sei. Immerhin: Handelt es sich um ein Produkt mit Bio-Siegel, seien die Müslis weitgehend unbelastet von Pflanzenschutzmitteln.
10 von 50 Früchtemüsli-Produkten laut „Ökotest“ mangelhaft
50 Früchtemüslis mit Fruchtanteilen von 7 bis 55 Prozent nahm „Ökotest“ unter die Lupe. 21 davon schnitten „sehr gut“ ab, aber auch zehn mit der schlechtesten Note „mangelhaft“. Den Negativrekord stellte eine Müsli-Mischung auf, in der die Tester Spuren von 31 verschiedenen Pestiziden nachwiesen, darunter die in der EU verbotenen Fungizide Carbendazim und Famoxadon. Sieben weitere Produkte enthielten Substanzen, deren Einsatz in der EU ebenfalls verboten ist.
In der EU umstritten, aber noch nicht verboten sei das krebsverdächtige Spritzgift Glyphosat, dessen massenhafter Einsatz auch die Artenvielfalt gefährde. Allein in fünf Früchtemüslis wies das beauftragte Lebensmittellabor Spuren auch davon nach.
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Verunreinigungen mit Mineralölbestandteilen
Zudem wiesen einige Müslis Verunreinigungen mit Mineralölbestandteilen auf – selbst Bio-Müslis enthalten aromatische Mineralölkohlenwasserstoffe (MOAH). „Zu dieser Stoffgruppe können auch krebserregende Verbindungen gehören. Lebensmittel sollten deshalb vorsorglich frei von MOAH sein“, schreibt „Ökotest“. Die Vermutung: Die Mineralölbestandteile könnten etwa aus Verpackungen oder Schmierölen an Maschinen in die Müsli-Zutaten gelangt sein.
Auch gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffen (MOSH) wies das von „Ökotest“ beauftragte Labor in Früchtemüsli nach. „MOSH reichern sich im menschlichen Körper an. Welche Folgen das hat, ist noch unklar“, heißt es in dem Bericht.
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Früchtemüslis bestehen teils zu 25 Prozent aus Zucker
Dass zu viel Zucker ungesund ist, ist dagegen wissenschaftlicher Konsens. Der Hinweis „ohne Zuckerzusatz“ sagt aber nichts über den tatsächlichen Zuckergehalt aus. So bestünden einige Müslis zu einem Viertel und mehr aus Zucker, ohne dass in der Zutatenliste Zucker, Rohrzucker oder Glukosesirup vorkomme. Die Süße stamme vor allem aus den enthaltenen Trockenfrüchten.
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Für sechs Müslis im Test gelte: Schon eine 50-Gramm-Portion enthalte mehr Zucker, als die Weltgesundheitsorganisation WHO selbst für einen Erwachsenen noch für gesundheitlich unbedenklich hält. Für Kinder empfiehlt die Zeitschrift Müslis, die nicht mehr als 15 Prozent Zucker enthalten.
Mit Material von dpa
