13. Oktober 2021, 17:21 Uhr | Lesezeit: 3 Minuten
Gefühlt machen sich die „Mit extra viel Protein“-Produkte vom Müsli über Pudding bis zum Eis immer breiter in den Supermarktregalen. Doch bringt der Verzehr wirklich einen gesundheitlichen Vorteil?
Wie eine Lawine hat sich der Eiweiß-Trend von den Fitnessstudios über punktuell angepriesenes Eiweißbrot nun auf eine riesige Auswahl in den Lebensmittel- und Kühlregalen ausgeweitet. Beworben mit „High Protein“, „reich an Protein“ oder „Proteinquelle“ springen sie einem schon von Weitem ins Auge. Doch haben sie auch einen gesundheitlichen Nutzen bzw. wie sinnvoll sind High-Protein-Produkte?
Übersicht
Sind High-Protein-Produkte sinnvoll für die Gesundheit?
Nein, sagt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Aus ernährungsphysiologischer Sicht seien High-Protein-Produkte überflüssig. „Wer die Vielfalt herkömmlicher Lebensmittel nutzt, bekommt genug Protein und spart sich das Geld für die meist teureren Produkte“, so DGE-Sprecherin Antje Gahl. Sie rechnet vor: Proteinporridge mit 28 Gramm Protein kostet 1,40 Euro auf 100 Gramm. Bio-Haferflocken mit 13 Gramm Protein sind ab circa. 0,20 Euro pro 100 Gramm zu haben.
Lediglich einzelne Innovationen können laut Gahl sinnvoll sein, etwa Nudeln aus Linsen oder Erbsen für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Ansonsten habe der Großteil der Bevölkerung kein Problem mit der Proteinversorgung und ein gesundheitlicher Nutzen durch die Extraportion Protein ist auch nicht zu erwarten.
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Helfen High-Protein-Produkte für die schlanke Linie?
Auch wer abnehmen will, sollte realistisch sein: Muskelaufbau oder Schlanksein passiert nicht allein durch mehr Protein bei unveränderter Ernährung und Bewegung. Auch seien hochverarbeitete Produkte wie Chips und Schokoriegel plötzlich kein „gesunder Genuss“, nur weil viel Protein zugesetzt wurde. High-Protein-Produkte sind also auch in dieser Hinsicht nicht wirklich sinnvoll.
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Wie viel Eiweiß sollte man zu sich nehmen?
Für Erwachsene gilt laut DGE ein Referenzwert für die Proteinzufuhr von 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Also wer 68 Kilogramm wiegt, sollte 54 Gramm Eiweiß zu sich nehmen.
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Ausreichend trinken bei hoher Proteinzufuhr
High-Protein-Produkte liefern meist mehr Protein, als nötig ist – also wenig sinnvoll. Bei gesunden Erwachsenen schade dies zwar nicht, versichert die DGE. Überflüssiges Protein baut der Körper ab, dabei entsteht Harnstoff, der mit dem Urin ausgeschieden werden muss. Deshalb ist ausreichendes Trinken bei hoher Proteinzufuhr wichtig. Wer eine eingeschränkte Nierenfunktion besitzt, sollte aber aufpassen: Für den kann zu viel Protein problematisch werden und zu einer Verschlechterung führen.
Mit Material von dpa
