8. Februar 2018, 9:30 Uhr | Lesezeit: 3 Minuten
Manchmal muss es einfach klebriger Süßkram sein. Doch das muss nichts Ungesundes bedeuten, Kalorien sind schließlich nicht gleich Kalorien. Den besten und gesündesten Beweis dafür liefern unsere Müsliriegel mit Trockenfrüchten und Nüssen, unser FITfuttern-Rezept dieser Woche. Oder wie man auch sagen könnte: Das wohl köstlichste Porridge aller Zeiten, für das man nicht einmal einen Löffel braucht!
Regelmäßig stellt FITfuttern ein Rezept zum Nachmachen vor, das drei Dinge sein muss: einfach, lecker und gesund – so wie unsere Granola Bars. Die Basis bilden Haferflocken, bekanntermaßen echte Nährstoffbomben, die unter anderem wichtige Aminosäuren, B-Vitamine und Vitamin E in die Schüssel bringen – beziehungsweise in den Müsliriegel. Kurz im Ofen angeröstet, machen sie selbigen zum extra-knusprigen Gaumenschmaus, der zudem einem trägen Magen-Darm-Trakt wieder auf die Sprünge helfen kann.
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Gut für die Verdauung sind unsere Granola Bars übrigens auch dank des enthaltenen Trockenobstes. Und das sorgt gleichzeitig für eine fruchtige Süße. Damit nicht genug, kommen reichlich Pekannüsse hinein. Schon wer eine Handvoll davon nascht, hat einiges FÜR sein Herz-Kreislauf-System und GEGEN Bluthochdruck getan. Pekannüsse liefern reichlich Mineralstoffe und Spurenelemente, darunter Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen und Zink. Kleine Schnitten, große Wirkung also – und sind sooooo köstlich!
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Für 12 Granola Bars brauchen Sie
- 200g Haferflocken
- 150 g gemahlene Mandeln
- 100g Pekannüsse
- 80g Kokosstücke
- 50g getrocknete Aprikosen
- 2 getrocknete Birnen
- 2 getrocknete Feigen
- 50g getrocknete Pflaumen
- 50g zerlassene Butter
- 1Pkg Vanillezucker
- 45ml Ahornsirup
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So geht’s
Die Haferflocken in einer Backform auslegen und für 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen, zwischendurch umrühren. Sie sollen kross werden! Nun auf einem großen Brett die Nüsse und Kokosstücke kleinhacken. Die getrockneten Aprikosen, Birnen und Pflaumen kleinschneiden, in eine Schüssel mit warmem Wasser geben und einweichen lassen. Nach etwa 15 Minuten die eingeweichten Früchte abgießen und pürieren. In einer großen Schale nun die krossen Haferflocken mit den pürierten Früchten, den Nüssen und dem Kokos vermischen. Das Ganze mit der zerlassen Butter, dem Ahornsirup und Vanillezucker vermengen, in eine Backform verteilen und für zwei bis drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
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Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (+ zwei bis drei Stunden zum Kaltstellen)
Nährwerte pro Stück
Ca. 300 Kalorien, also nicht gerade wenig. Aber keine Angst, figur- oder fitnessfeindlich sind die Dinger deshalb noch lange nicht, sondern vielmehr die mineralstoffreiche Alternative zu schlechten Süßigkeiten, die den Körper mit schnellen Kohlenhydraten aus Industriezucker und zweifelhaften (meist tierischen) Fetten belasten. Und satt machen unsere köstlichen Granola Bars auch ganz lange!
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