18. Oktober 2018, 17:03 Uhr | Lesezeit: 2 Minuten
Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern. Und wenn dann auch noch anderes vitaminreiches Obst und Gemüse dazu kommt, außerdem wertvolle Samen und ein leckerer Geschmack – dann wissen wir schon ganz genau, was wir jetzt in der Erkältungszeit ständig trinken werden: DIESEN köstlichen Anti-Erkältungs-Smoothie.
Nur weil an allen Enden gehustet und geschnieft wird, ist man Erkältungsviren längst nicht wehrlos ausgeliefert. Allem voran kommt es auf ein fittes Immunsystem an, wenn man Erreger in die Flucht schlagen will. Ernährungswissenschaftler Sven-David Müller rät hier zur Geheimwaffe: frischem Obst und Gemüse. Zum Smoothie püriert, soll es die Abwehrkräfte ordentlich in Schwung bringen können – „wenn man es täglich trinkt!“
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Sekundäre Pflanzenstoffe und Flavonoide
Dem Fachmann zufolge kommt es in erster Linie auf Vitamin C an. Und dieses ist – dank supergesundem Grünkohl, leckeren Himbeeren und dem Powerkraut Petersilie – in unserem Smoothie zu Genüge enthalten. Zudem bringen frische Äpfel reichlich sekundäre Pflanzenstoffe und Flavonoide ins Glas. Für wertvolle Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren sorgt Leinsamen. Die könnte man übrigens auch durch dieselbe Menge an Haferflocken ersetzen“, sagt uns Buchautor Müller („Die 50 besten Erkältungskiller“, Verlag Goldmann). Haferflocken enthalten nämlich (unter anderem) Zink. Und das ist bekanntermaßen auch gut zur Erkältungsvorbeugung.
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Zutaten für eine Portion
- 1 Apfel
- 50g Himbeeren
- 50g Weintrauben
- 30g Grünkohl
- 15g Sanddornmark
- 10g Leinsamen
- 10g Petersilie
So geht’s
Die Zutaten grob zerkleinern und nach und nach in den Mixer geben. So lange mixen, bis es einen sämigen Smoothie ergibt. Einschenken und schmecken lassen – eine Portion à 0,3 Liter liefert 106.000 Mikrogramm Vitamin C – deckt damit also den Tagesbedarf eines Erwachsenen Menschen – und 80,3 Milligramm Magnesium.