5. Oktober 2023, 17:11 Uhr | Lesezeit: 4 Minuten
Er wurde bekannt in seiner Rolle als Carlton in „Der Prinz von Bel-Air“: Alfonso Ribeiro. Der schlechte Gesundheitszustand eines seiner Söhne regte die Familie dazu an, ihre Ernährung komplett umzukrempeln – und das laut Ribeiro mit Erfolg. Wie streng die Familie auf bestimmte Lebensmittel verzichtet und warum sie trotzdem zufrieden sind.
Die Sitcom „Der Prinz von Bel-Air“ hat Alfonso Ribeiro bekannt gemacht: Der Co-Star von Will Smith eiferte in der Serie als versnobter Carlton Banks seinem Vater nach, um auf die Princeton University zu kommen. Auch heute ist der Familienvater immer noch erfolgreich als Moderator der US-Show „Dancing with the Stars“. Auf der privaten Seite sah es allerdings weniger rosig aus. Die Gesundheit eines Sohnes machte der Familie große Sorgen, wie Alfonso Ribeiro dem „People-Magazin“ verriet – eine spezielle Ernährung hat sich jedoch als hilfreich erwiesen.
Übersicht
Ernährung löste massive gesundheitliche Probleme aus
Alfonso Ribeiro und seine Frau Angela achten streng auf die Ernährung ihrer Familie – und das aus einem traurigen Grund. Es scheint, als habe ihre ursprüngliche Ernährungsweise einem ihrer Söhne gesundheitlich massiv geschadet. „Eines meiner Kinder … mein kleiner Kumpel hatte ein gesundheitliches Problem“, so Ribeiro in einer Talkshow. „Er hatte ein Gesundheitsproblem und wir haben gelernt, wie man ihn ernährt“, sagte er.
Der 52-jährige Ribeiro gab keine näheren Details preis, sagte aber, die ganze Familie esse jetzt „nicht-toxische“ Lebensmittel, damit ihr Sohn „schmerzfrei“ leben könne.
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Vor acht Jahren hat Alfonso Ribeiros Familie ihre Ernährung umgestellt
Alfonso Ribeiro erklärt, dass die Ernährung seiner Familie keinen raffinierten Zucker oder extrem verarbeitete Lebensmittel enthält: „Wir leben völlig nicht-toxisch und essen keinen Zucker, glutenfrei, maisfrei, milchfrei, haferfrei – alles, was geschwollen macht, meiden wir normalerweise.“ Mit „geschwollen“ (engl. „swollen“) meint Ribeiro das typische Völlegefühl nach einer ungesunden Mahlzeit.
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Aber nicht nur bestimmte Inhaltsstoffe und Lebensmittel meidet die Familie, auch die Qualität der Lebensmittel ist dem Moderator wichtig. „Es ist so verrückt, dass wir alle ‚Super Bleifrei‘ in unsere Autos tun, aber weniger als ‚Normal‘ in unseren Körper, richtig? Und dann wundert man sich, warum wir so viele Krebserkrankungen und andere Gesundheitsprobleme haben“, sagt Ribeiro. Und er fügt hinzu: „Menschen haben immer Schmerzen. Seit ich gelernt habe, richtig zu essen, habe ich keine Schmerzen mehr.“
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Kein Verzicht dank Angelas Backkünsten
Trotz der einschlägigen Umstellung, die auch etwa den Austausch von verarbeitetem Zucker gegen Kokosblütenzucker oder Honig bedeutete, sagt Ribeiro, dass seine Familie nicht auf Leckereien verzichten muss. Denn seine Ehefrau Angela würde einen köstlichen milchfreien Apfelkuchen und eine gesündere Version von „Rice Krispies“ zubereiten. „Ich habe einige der besten Desserts überhaupt, weil meine Frau sie macht“, schwärmte er.
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Auch Kinder und Partygäste sind von Angelas Desserts überzeugt
„Wenn meine Kinder zu einer Geburtstagsparty gehen, essen die anderen Kinder, was auch immer sie essen, meine Frau bringt ihre Törtchen mit, damit die Kinder sie essen können“, erzählt der Familienvater. „Sie sind so köstlich, und es ist kein Zucker drin.“
Und auch Partygäste sind verrückt nach Angelas Gebäck: „Wir hatten vor einiger Zeit eine Party, und ein paar Leute auf der Party sagten: ‚Können wir noch mehr von dem Kuchen haben? Ich weiß, dass es einen anderen Kuchen gibt, aber können wir ihren Kuchen haben?’“
Ist eine „nicht-toxische“ Ernährung für jeden sinnvoll?
Alfonso Ribeiro schwört nun seit mittlerweile acht Jahren auf die „nicht-toxische“ Ernährung, wie er sie nennt. Tatsächlich sollen stark verarbeitete Lebensmittel die Entstehung einer Reihe von Volkskrankheiten begünstigen. Sie weisen eine geringe Nährstoffdichte jedoch eine hohe Energiedichte auf. Sie enthalten oft viel Fett, Salz und zugesetzten Zucker. Gleichzeitig sind sie arm an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und anderen bioaktiven Verbindungen. Dadurch erhöhen sie das Risiko für Adipositas, Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Krankheiten und auch Karies.1
Dementsprechend kann sich jeder etwas von der Ernährung der Familie Ribeiro abschauen. So strikt wie ihr Speiseplan ist, muss es aber nicht sein. Ein Stück Kuchen auf einer Geburtstagsfeier darf ruhig mit gutem Gewissen genossen werden.
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Quellen
- 1. Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Hochverarbeitete Lebensmittel. (aufgerufen am 05.10.2023)